1933 yılında Ordu'nun Perşembe - Kaleyaka köyünde doğdu. Marangozluk mesleği ile hayatını kazanırken, 1964 yılında ailesi ile İstanbul'a yerleşti. Kafasında enstrüman - bağlama yapımcılığı vardı. Bir arkadaşı aracılığı ile Agop usta (Enstrüman yapımcısı ve satıcısı) ile tanıştırıldı.
Kendisi de enstrüman - bağlama yapımcılığına başladı. Nida Tüfekçi, Orhan Gencebay, Arif Sağ, Yavuz Top, Ali Ekber Çiçek, Emin Aldemir gibi usta bağlamacılar onun sazlarını kullandılar.
Kendisi ayrıca Bağlama, Karadeniz kemençesi, Kabak Kemane, Klarnet ve Saksafon gibi enstrümanları çalıyordu. Geniş müzik kültürüne sahip olan Akdeniz'den bu yönü ile de bir çok sanatçı adayı kendisinden istifade etmiştir.
Daha önce Konya ve Kayseri'de yapımı denenmiş ancak netice alınamamış "Yaprak" tekneli bağlamayı tekrar gündeme getirmiş ve yapımını yaygınlaştırmıştır. Bağlama yapımı konusunda bir çok öğrenci, ayrıca oğulları M. Cihan, Rafet Cihan'ı da bu meslekte yetiştirmiş. En küçük oğlu Çetin Akdeniz'in ise bağlama icracılığı konusunda usta olmasına ruh verip vesile olmuştur.