1950 yılında Erzincan'da doğdu. Nefesli sazlara olan ilgisi ve yeteneği ile zurna çalmaya başladı. Daha sonra buna mey, kaval ve yörede pek yaygın olamayan sipsi'yi de ekledi. Aynı zamanda bağlama da çalan Aşur Şahan, 1994 yılında Erzincan Belediyesinin oluşturduğu Mehter Takımında nefesli sazlar hocalığı yaptı, özel gün ve gecelerde, düğünlerde davul zurna çalarak halk müziğine hizmet etti ve yine son nefesini zurnasını üflerken 2003 yılının Temmuz ayında verdi.