Aşık Çoban Hüseyin (Hüseyin Çemrek), Amasya'nın Hamamözü ilçesinin Yukarı Ovacık köyünde 1951 yılında doğdu. Lise mezunu olan aşık, evli ve dört çocuk babasıdır. Geleneğe uygun saz çalmayı bilen aşığa mahlasını çevresi vermiştir. Halk hikayeleri bilen aşık çeşitli yarışmalara katılmış ve ödüller almıştır. Şiirleri çeşitli yayın organlarında yayımlanan aşığın otuz üç tane plağı, on üç tane de kaseti bulunmaktadır.
AŞ-DER'in Başkanı olan aşığımız, Ankara'da Halk Aşıkları Bayramı'nı düzenleyen ve organize eden bir sanatçımızdır.
Türkiye genelinde pek çok festival ve şenliklerde bizzat düzenleyici ve organizatör olarak bulunan aşığımız, halen Kültür Bakanlığı HAGEM Genel Müdürlüğünde memur olarak çalışmaktadır.